{"product_id":"glutiniente-calamarata-400-g","title":"GLUTINIENTE CALAMARATA 400 G","description":"\u003ch3\u003eCalamarata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa calamarata è un’altra delle trafile di pasta tipiche della tradizione enogastronomica campana. Questo formato di pasta, infatti, somiglia molto ai paccheri, da cui prende forma. Deve il suo nome, invece, alla somiglianza con gli anelli di calamari, con cui spesso si accompagna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLA PRIMA PASTA SENZA GLUTINE TRAFILATA IN ORO\u003cbr\u003eGlutiNiente si distingue per il processo di produzione:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003etrafilatura in oro che stressa meno l’impasto e conferisce una porosità ideale e una permeabilità eccellente ai condimenti;\u003cbr\u003elenta essiccazione a basse temperature, come nella migliore tradizione, che conserva le proprietà nutritive esaltandone il sapore e il profumo della pasta.\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLA CALAMARATA NAPOLETANA\u003cbr\u003eEsiste una sola ricetta in grado di rendere davvero giustizia a questa pasta: è la pasta calamarata. Un piatto tipico della cucina partenopea, che si basa su pochi ingredienti: pomodori e anelli di calamari. L’impiego combinato di trafile in oro e un processo di lenta essiccazione a basse temperatura conferiranno alla pasta il giusto grado di porosità, perfetto per assorbire qualsiasi sugo. Infatti, la calamarata napoletana non è l’unica ricetta utilizzata per preparare questa trafila di pasta. Questa, infatti, si accompagna con diversi tipi di pesce, dai frutti di mare al pesce spada. C’è anche chi, poi, adopera la calamarata per piatti di terra. In un caso o nell’altro, una pasta sicuramente da gustare almeno una volta!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTempo di cottura 16  minuti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormato\u003cbr\u003e400 g.\u003c\/p\u003e","brand":"MI. FRA SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52814802616654,"sku":"926037920","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0845\/6214\/9710\/files\/926037920.jpg?v=1758767226","url":"https:\/\/farmaspeed.it\/it-eu\/products\/glutiniente-calamarata-400-g","provider":"Farmaspeed","version":"1.0","type":"link"}