LEGÙ
MISCELA LEGU'
DescrizioneMiscela di farine di legumi cotti a vapore.
Naturalmente ricca di proteine vegetali ad alto contenuto di fibre. Ottimo addensante e stabilizzante, elevato potere di assorbimento.
Senza additivi.
Ricetta bilanciata.
Origine italiana.
IngredientiMiscela di farine di legumi cotti a vapore (in proporzione variabile tra fagioli bianchi, ceci, lenticchie gialle decorticate, piselli gialli).
Senza
glutine ma consente di ottenere un'elasticità simile al
glutine ed è perfetta per fare tutto in casa, dal dolce (torte, biscotti, muffin, creme) al salato (pizza, grissini, torte salate, crespelle, besciamelle).
Caratteristiche nutrizionali | Valori medi | per 100 g |
| Energia | 1.269 kJ
304 kcal |
Grassi
di cui grassi saturi | 2,1 g
0,2 g |
Carboidrati
di cui zuccheri | 43 g
1,2 g |
| Fibre | 10,5 g |
| Proteine | 24 g |
| Sale | 0,06 g |
| Potassio | 1.020 mg |
| Fosforo | 331 mg |
| Ferro | 5,9 mg |
| Magnesio | 118 mg |
Modalità d'usoUsare come una normale farina, aumentando dalle tradizionali ricette le parti umide in quanto assorbe molto i liquidi.
Se si vuole aggiungere lieviti naturali si deve prima impastare la farina con liquidi a temperature di 25°C.
ConservazioneDopo l'apertura, conservare in luogo fresco e asciutto.
Validità a confezionamento integro: 12 mesi.
FormatoConfezione da 300 g
Cod. 110510
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